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SEAS, Estudios Superiores Abiertos

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La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es un Centro de Formación Superior y Universitaria cuyo objetivo principal es formar en valores y fomentar la excelencia entre sus alumnos proyectando sus habilidades y competencias hacia un mercado laboral exigente de ámbito global.

Con el respaldo y la experiencia profesional que nos aporta el Grupo Lezama, el rigor científico y académico que nos exige la Universidad Pablo de Olavide y la confianza que depositan en nuestros alumnos egresados las más importantes firmas de restauración y compañías hoteleras, hacen que podamos mirar al futuro con ambición, confianza y optimismo.

Gracias a nuestra filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y currículum profesional.

Nuestra Escuela se encuentra ubicada en Sevilla y cuenta con sedes en dos zonas privilegiadas de Sevilla: por un lado, la Taberna del Alabardero, donde nuestros alumnos realizan parte de sus prácticas durante su periodo lectivo; y la otra sede, la Escuela en sí, que se ubica en la “manzana de oro” de Sevilla, en el Parque tecnológico y científico de la Cartuja.

Sevilla

9 Cursos de SEAS, Estudios Superiores Abiertos

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Curso en Sevilla
Con este curso el alumno conocerá el funcionamiento y la gestión de la cocina, y se especializará enlas técnicas de elaboración y producción de productos culinarios mediante el conocimiento de losalimentos y de su tecnología, de las técnicas de conservación...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Curso en Sevilla
La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración,las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales enla formación del pastelero. Además de elaborar...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Curso en Sevilla
La restauración necesita, cada vez más, de profesionales cualificados que sean capaces de ofrecer lamáxima atención al cliente con conocimientos sobre atención en sala, venta, servicio del vino,maridajes, coctelería, banqueting, etc. Todas estas materias...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Curso en Sevilla
La Gastronomía Española, una de las más reconocidas del mundo, tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición de nuestro país y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran diversidad de culturas, de costumbres y de tradiciones. Fundamentada...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Carrera universitaria en Sevilla
La diplomatura superior en cocina permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocinaprofesional mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnología, las técnicas deconservación, manipulación y elaboración de los mismos, aspectos nutricionales...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos
SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Carrera universitaria en Sevilla
El conocimiento de las materias primas, las elaboraciones básicas y complementarias, la confiteríatradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, laspresentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Carrera universitaria en Sevilla
El objetivo de este programa es incorporar a la formación teórico práctica las técnicas de elaboración, manipulación y presentación más innovadoras en pastelería y repostería internacional, pero también formar al alumno en aspectos nutricionales y sensoriales...

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SEAS, Estudios Superiores Abiertos | Carrera universitaria en Sevilla
La gestión de empresas turísticas en cualquiera de sus modalidades (hoteles y alojamientos turísticos, establecimientos de restauración, empresas de intermediación, consultorías) exige al profesional el conocimiento de las peculiaridades de la gestión...

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